Bugun...
Reklam
Reklam
Kore Suşisi mi, Japon Suşisi mi?

Ahmet Erkam Görmemiş Kore Gezgini
ahmeterkam@hotmail.com
facebook-paylas
 


Aslında sadece erkeğin değil herkesin kalbine giden yol midesinden geçer bence. Güzel bir yerde mükemmel bir yemek yedirin bakalim, dediğiniz oluyor mu, olmuyor mu? Benim sonuçlar Güney Kore’de genelde pozitif çıktı. Şanslıyım netekim,  tavsiye ederim.

Mükemmel yemek demek, Kore yemek kültüründe çok pahalı yemek anlamina geliyor. Bu konuda bizden biraz daha farklılar. Eğer Koreli size güzel bir yemek ısmarlayayım-맛있는거 대접 해드리갰습니다- diyorsa kesin çok pahalı bir restorana(비싼 식당) götürecektir. Yemeğe götürülenin beklentisi de öyledir zaten. Tip olarak salaş bir restoranın yemek tadı size çok güzel gelebilir, ama Güney Kore’de sizin için değerli ve önemli birine böyle bir restoranda yemek ısmarlamak gibi bir hatayı yapmayın derim.

O zaman Güney Kore’de en pahalı yemek nedir diye sorabilirsiniz. Kore’nin en pahalı 2 yemeğinden birisi yengeç haşlaması diğeri ise korece hwe- denilen Korean Sushi-Kore Suşisi denilen çiğ balıktır. Ben size “Korelilere bu yemeği ısmarlayın, her dediğinizi yaptırabilirsiniz” diyeyim ama siz “Ne yani, bütün Koreliler mi?” deyip yine de gereksiz genelleme yapmayın, çünkü genelleme yapmak hastalıktır.

Suşi derken yanlış anlamayın, sadece benzetme manasında, aklınızda birşeyler şekillensin diye suşi kelimesini kullanıyorum.

Aslında sadece çiğ balık dememiz gerekiyor. Kore Suşisi’nin Japon Suşisi’nden farkı altında pilav olmamasıdır. Bunu yemek için iyi bir restorana giderseniz ödemeniz gereken para kişi başı en az 100 dolardan başlayacaktir. En az 3 kişi gittiğinizi varsayalım, bir aylık asgari ücreti masaya bırakıp gidersiniz yani. Extraları hesaplamıyorum bile, anlayanlar anladı.

Bana sorarsanız Kore Suşisi Japonyanınkinden cok daha güzel ve lezzetlidir. Sunumuda daha fazla göze hitap eder. Hem de altında gereksiz karbonhidrat almaniza neden olan pirinç pilavi yoktur. Miktarı kaçırdığınızda, burnunuzdan fitil fitil getiren wasabiyi söylemiyorum bile. Wasabi ne midir? Antep fıstıklı dondurma görünümünde olup, ama tad olarak sizi farklı boyutlara götürüp getiren bir acı sostur. Dediğim gibi Kore Suşisi’nde, gereksiz karbonhidrat yoktur, bolca protein ve çok sağlıklı olan omega-3 yağı bulunmaktadır. Spor yapan, kas yapan okurlarımız yazdıklarımın ne kadar önemli olduğunu daha iyi bilir netekim.

Hele bir de Kore Suşisi’nin yanına servis edilen bir sos-된장 소스 vardır ki müthiş. Biberi bandırıyorsunuz sosa, götürüyorsunuz. Ve marula yine bu sostan biraz koyup balığı içine yatırıyorsunuz, marulu sarmalıyorsunuz, ağzınızın içine bırakıyorsunuz, o kendisi yağ gibi gidiyor. Nasıl, ağzınız sulandı değil mi? Benim biraz öyle oldu da. Ne demişler, alemi nasıl bilirsin kendin gibi. Bu şekilde bir saat yemek yiyip kalksanız hiç ağırlık hissetmessiniz. Kore yemekleri genelde hafif ve sağlıklıdır.

Yemekle alakalı son bir ekleme yapayım; balıkları müthiş iştahla götürürsunuz, ondan sonra garson gelir, yemek yiyecekmisiniz diye sorar. Siz tabi şoktasınızdır. Sabahtan beri yedigimiz neydi o zaman deyip şaşırırsınız. (Koreliler pirinç pilavına-밥 yemek derler; ve genelde Koreliler yemekte pirinc pilavi yemediklerinde tam doyduklarini hissetmezler. Ayni bizim ekmek olmassa kendimizi biraz aç hissetmemiz gibi) Garson biraz pilav ve muhtesem bir acılı çorba-매운탕 getirir ki dillere destan. Benim gibi acıyı seven birisi iseniz, artık mest olursunuz.

Sonuç olarak Japon Suşisi’ni biraz severim ama Kore Suşisi’ni kat be kat daha çok severim. Gelin buyrun ısmarlayayım size de...

Tebessümleriniz hiç eksik olmasın.

Gangam caddesinin tam merkezinden selamlarımla...



Bu yazı 1950 defa okunmuştur.

YORUMLAR

akif davarci
04-09-2015 03:02:00

Ahmet abi bak gelirim ta oraya, ismarlamazsan o zaman kulahlari degisiriz

YORUM YAZ



9 + 6 =

FACEBOOK YORUM
Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
ÇOK OKUNAN HABERLER

Güney Kore denince akla ilk hangi marka geliyor?


SON YORUMLANANLAR HABERLER
YUKARI